Mangulica
Mangulice uzgajamo na salašu udaljenom nekoliko kilometara od prvog naselja,
pored stoljetnih hrastova. U davna vremena mangulica je bila okosnica razvoja domaćinstva i bez nje se nije
mogao zamisliti život Slavonca. U vrijeme Austro-Ugarske monarije ova pasmina je bila glavni izvor proteina,
mesa i masti. U zapisima se napominje višetjedni transport iz Spačvanskih šuma prema Beču gdje su se
prodavale za potrebe monarhije. Životinje u našem gospodarstvu obitavaju na velikoj površini uz debla
hrasta, jasena, duda...
Hrana koju konzumiraju je isključivo iz naše proizvodnje i od lokalnih
proizvođača, životinje ne jedu NAPOJ niti imaju kontakt sa hranom koja im nije primjerena! Kukuruz, žito,
ječam, djetelina, tritikal…, Sezonski tikve, bundeve, lubenice, kupus, mlaćenica ili sirutka te trava je
hrana koju im dajemo. Od umjetne hrane koristimo samo suhi kruh te povremeno sol. U prehrani ne koristimo
Soju!
U uzgoju mangulica ne koristimo nikakve antibiotike, vitaminske pripravke ili hormone. Prašenje životina se odvija na prirodan način gdje krmača odlučuje gdje će se oprasiti, najčešće je u šumi ili šištri gdje ima mir.
Meso ove životinje je nepojmljivo kvalitetnije od nasilnog uzgoja, meso je prošarano masnim stanicama i podsjeća na japansku kobe i wagyu govedinu.
HDL kolesterol
Mast Mangulice je puna zasićenim masnim kiselinama i u sebi ima HDL kolesterol!
HDL je lipoprotein visoke gustoće koji se veže na kolesterol i na neki način ga skida sa zidova kapilara i arterija te na taj način sprječava nakupljanje masnoća na krvnim sudovima. Zato kažemo da je ova vrsta kolesterola pogodna za zdravlje.
Neka istraživanja pokazuju da HDL sprječava arterosklerozu, a samim time i smanjuje mogućnost za srčani ili moždani udar. Povišen HDL kolesterol je pokazatelj zaštićenosti od kardiovaskularnih bolesti.
Na dolje navedenim linkovima možete saznati više o HDL korelsterolu:
