Me

Dobrodošli na internet stranice Obiteljsko poljoprivrednog gospodarstva Kadić!

OPG Kadić bavi se uzgojem svinja pasmine Mangulica na otvorenom prostoru uz ekološku prehranu.

wireless

O Mangulici

Mangalica je je srednje velika svinja nastala sredinom 19 stoljeća križanjem pasmina Szalonta i Bakony sa divljom svinjom i svinjom-Šumadinkom. Razmjerno je kratka i široka, što osobito dolazi do izražaja kod veće kondicije grla te u tovu, te je vrlo otporna na bolesti i ima veliku sposobnost adaptacije na skromne uvjete držanja i hranidbe (Ilančić, 1964). Izvorno porijeklo ove pasmine je Mađarska. Težina krmača od 120 – 180 kg, a nerasta 180 – 200 kg. Glavna vizualna karakteristika joj je gusta čekinjasta dlaka koja podsjeća na ovcu. Izvorno porijeklo ove pasmine je Mađarska. Krajem prošlog stoljeća ova pasmina je skoro izumrla te je do 1991 u Mađarskoj postojalo svega 200 komada ove pasmine! Ova svinja je bila i pokretačka mašinerija Austro-ugarske monarhije koja je obskrbljivala radnike i vojnike monarhije! I sami slavni kompozitor Johhan Strauss je inspiraciju pronašao u mangulici skladajući operetu „Ciganski baron“

Ja, das Schreiben und das Lesen Ist nie mein Fach gewesen,
Denn schon von Kindesbeinen
Befaßt ich mich mit Schweinen,
Auch war ich nie ein Dichter
Potz Donnerwetter Parapluie!
Nur immer Scheinezüchter
Poetisch war ich nie!

Nemam vremena za učenje i pisanje,
Od djetinjstva mi je uzgajanje svinja zanimljivije,
I nemam vremena za čitanje,
Zbog svinja koje uzgajam
Tako nikad neću biti čitač,
Za čitanje me nije briga,
Ja ću biti samo biti skroman uzgajivač
Koji uzgaja svinje

U Slavoniji je ova pasmina bila dosta udomaćena, glavni izvor mesa i masti za mnogobrojne obitelji.

Slavonci su bili poznati po žirovanju svinja, Spačvanski bazen je obilovao sa hrastovim žirom a žitelji okolice Županje su zvali Lasani (po lasastoj boji dlake).
Svinjari su svoju stoku odvozili jednom godišnje na prodaju u carski Beč i u takvim skupinama je bilo i do 10000 grla, pješice!

Ovu svinju dići izuzetna otpornost na vremenske uvijete a njezina dlaka gusta dlaka ih čuva od nametnika. Izuzetno pitoma, poslušna i društvena životinja, koja obitava u čoporu.

Meso ove svinje je protkano sa masnim stanicama čiju teksturu uspoređuju sa skupocjenom japanskom wagyu i kobe govedinom.


Kobe govedine


Meso mangulice

Meso i mast ove svinje sadrži u sebi HDL kolesterol te je jedina životinja koju je sadržava u svojem mesu!

U Sjedinjenim Američkim Državama meso mangulice je izuzetno traženo u restoranima koji poslužuju hranu po „slowfood“ receptima i zovu je meso za bogataše! Kod nas je meso poznato po suhomesnatim proizvodima (šunka, kulin, kulinova seka).

HDL koresterol:

Na dolje navedenim linkovima možete saznati više o HDL korelsterolu:

Što je loš, a što dobar kolesterol

LDL i HDL kolesterol

Cholesterol Content

The Good Cholesterol

Galerija fotografija

Tobogan
Tobogan
Tobogan
Tobogan
Tobogan
Tobogan
Tobogan
Tobogan
Tobogan

Pogledajte cijelu galeriju fotografija:

Galerija fotografija

Kontakt


OPG Ljiljana Kadić
Gradište, Vukovarsko - srijemska, Hrvatska

Kontakt telefon: 098 809 089

e-mail: info@mangulica.net

Adresa: Gradište,Grbavica BB, 32273


Slobodno nas kontaktirajte putem web obrazca!

Podaci koje unesete u kontakt formu  ne koriste se za ništa drugo osim za odgovor vama od strane udruge, te se ne prosljeđuju trećoj strani.
Ova web stranica ne koristi cookies-e.